El blog de las frutas y verduras de Andalucía

Con el objetivo de dar a conocer las novedades del sector hortofrutícola andaluz, la Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía ha elaborado el primer boletín informativo de la interprofesional, con el que se pretende informar de las acciones llevadas a cabo por Hortyfruta.

Hemos querido inaugurar este primer número con un contenido que resulta de vital importancia para el sector hortofrutícola de nuestra región: la tipificación de frutas y hortalizas. En este boletín podrás conocer todo sobre el proceso de tipificación, qué es, en qué consiste, cómo se realiza y las ventajas que aporta en la producción y comercialización de los productos.

Puedes acceder al boletín pinchando aquí: Boletín Hortyfruta

En su ánimo por estar cada día más cerca del agricultor, la Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía, HORTYFRUTA, está realizando una ronda de visitas a las distintas comercializadoras de la provincia de Almería, para explicar a los agricultores el objetivo de esta organización y las herramientas para mejorar el sector, entre las que se encuentran la tipificación, la extensión de normas de calidad y la promoción.

Estas visitas se enmarcan dentro de unas jornadas sobre economía social para el desarrollo del cooperativismo organizadas por COEXPHAL-FAECA, con las que pretende llegar a más de 500 agricultores. El objetivo es que los agricultores almerienses conozcan cómo mejorar la calidad de los productos gracias al Decreto de Tipificación, puesto en marcha para hacer frente a la pérdida de competitividad del modelo de comercialización en origen. Asimismo, la gerente de la Interprofesional, María José Pardo, está aprovechando para presentar a los agricultores información sobre los mercados de destino de los productos hortofrutícolas andaluces y las tendencias del consumo.

Otro de los aspectos importantes destacados en la intervención de la gerente de la Interprofesional es la promoción de los productos. Para HORTYFRUTA el agricultor debe ser consciente de la importancia de realizar campañas de promoción en los países de destino para posicionar mejor los productos hortofrutícolas andaluces y diferenciarlos del resto de competidores. “Es fundamental que Andalucía continúe produciendo frutas y hortalizas con las máximas garantías de calidad, ya que éste es el principal argumento de diferenciación de la producción andaluza y el que se utilizará en las distintas campañas de promoción que HORTYFRUTA va a desarrollar en los principales países de destino”. Con este argumento de peso, poco más se puede añadir.

Los pasados 13 y 14 de mayo se celebró en Roma el tercer encuentro euro-mediterráneo, una jornada en la que participan los principales distribuidores de frutas y hortalizas de Italia, en el que la Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía tuvo un papel muy destacado. La presencia de la Interprofesional en este encuentro está dentro de una de las principales líneas de trabajo de esta organización para seguir avanzando en la promoción de las frutas y hortalizas de Andalucía en la presente campaña.

El encuentro supone un foro de gran importancia para los operadores ya que en él se dan citan diversos operadores de diferentes países que se ocupan de la producción y comercialización de productos hortofrutícolas en la región euro-mediterránea y que están interesados en forjar nuevas relaciones comerciales.

En el transcurso del forum, Hortyfruta se ha reunido con representantes de la principal cadena de distribución alimentaria italiana, COOP Italia, con el objetivo de dar a conocer el sector de las frutas y hortalizas de la región. Esta cadena ha mostrado un especial interés por los productos hortofrutícolas andaluces y los métodos de producción utilizados, sobre todo por el control biológico de plagas. De hecho, COOP Italia busca proveedores que cumplan con unos requisitos de máxima calidad en los productos, algo que en el sector hortofrutícola andaluz, de la mano de Hortyfruta, ha demostrado que pede ofrecer con total garantía.

Hace algún tiempo que no actualizo este blog, diferentes e ineludibles cometidos como representante de la agricultura intensiva bajo abrigo de Andalucía, me están teniendo demasiado ocupada para manteneros al día de todo lo que hago. Así que, aunque sea con una menor cadencia de lo habitual, os voy informando a medida que mi “agenda” me lo va permitiendo. Para no perderle la pista a los seminarios informativos que ha desarrollado Hortyfruta para informar sobre la gestión de residuos agrícolas en la agricultura intensiva, hoy os cuento las conclusiones de la jornada de trabajo que la Interprofesional celebró ayer bajo el título “Higiene rural y gestión de residuos agrícolas: barreras mejoras y funciones”.

Con esta actividad la Interprofesional quiere mejorar el conocimiento de la situación actual de la higiene rural en la agricultura intensiva de la provincia de Almería así como dar una serie de recomendaciones, de cara a optimizar la gestión de los residuos agrícolas.

Desde Hortyfruta también se ha presentado el estudio “Análisis de las barreras cualitativas y cuantitativas que se presentan de cara a lograr una óptima higiene rural” que aborda los diferentes aspectos y funciones que se deben adoptar para contribuir a la mejora en la gestión de los residuos agrícolas procedentes de la agricultura intensiva bajo abrigo y que surge como resultado de la consulta con diferentes agentes en las provincias de Almería, Granada y Málaga.

El acto fue inaugurado por Juan Deus, delegado provincial de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, quien afirmó en su alocución que la Consejería de Agricultura “nunca ha evadido el problema de la higiene rural y está muy claro que es una competencia de las entidades locales y de los Ayuntamientos, pero a pesar de eso en el 2001 se hizo una limpieza del campo por el tema de la propagación de las plagas. Dentro de nuestra competencia, como marca la Ley de Sanidad Vegetal, hemos hecho más de 8.000 inspecciones, hemos tramitado 3.000 expedientes en estos últimos años y podemos decir que de esos, 2.600 personas retiraron sus residuos vegetales sin necesidad de abrirles un expediente sancionador. Esto quiere decir que la Junta si asume sus competencias”.

Ingredientes:

- 2 Rulos de queso de cabra

- 1 Tomate mediano

- Medio pimiento verde de tamaño mediano

- Medio pimiento amarillo de tamaño mediano

- Media cebolla pequeña

- 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva

- 1 Cucharada sopera de crema de vinagre balsámico

- Sal

- Unas ramas de cebollino

Preparación:

Hace días que no os traigo ninguna receta nueva, la verdad es que he estado ocupada con otros menesteres, aunque eso sí, no significa que durante este tiempo haya dejado de experimentar en la cocina. Nada más lejos de la realidad!!

Hoy os voy a preparar un delicioso plato que lleva mis señas de identidad: bueno, sencillo, sano y hecho a base de los productos de la huerta andaluza. Se trata de queso de cabra con aliño de hortalizas a la vinagreta

Su elaboración es facilísima. Primero nos encargaremos de hacer el aliño, ya que el plato se sirve caliente y esto es lo que más tiempo nos va a llevar. Corta el tomate, los pimientos y la cebolla en trozos minúsculos, cuanto más pequeños mejor. Deposítalo en un cuenco y añade las medidas del aceite, vinagre y sal que te he especificado en los ingredientes. Mézclalo todo bien hasta que veas que el vinagre y el aceite calan perfectamente todas las hortalizas.

Una vez que tengas el aliño listo, corta el queso de cabra en rodajas gruesas y échalas en una sartén antiadherente sin nada de aceite. Sella el queso por los dos lados y retíralo. Sírvelo en un plato llano y coloca una cucharada del aliño encima del queso. Después, añade unas ramitas de cebollino cortadas en pequeños trozos y a disfrutar.

Si estás pensando en ponerte a dieta, lo más recomendable es que sustituyas el queso de cabra por otro que sea menos calórico como el queso fresco. Lo único que tendrás que hacer es repetir el mismo proceso y dejar que tu paladar se deleite sin ningún complejo de culpabilidad.

Foto: Miradas de Andalucía Fuente: Flickr

Ante la inminente llegada del fin de ciclo de cultivo de algunos productos hortícolas en los invernaderos andaluces, con el que se generarán toneladas de residuos vegetales y plásticos, la Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía quiere pedir la colaboración de los ayuntamientos andaluces para que asuman sus competencias para una correcta gestión de los residuos agrícolas.

Según un informe elaborado por Hortyfruta, durante los meses de mayo y junio un total de 1.500 hectáreas de tomate finalizarán su ciclo de cultivo, entre las provincias de Almería y Granada, con la consiguiente generación de residuos. Ante esta situación, Hortyfruta destaca la enorme importancia de realizar una correcta higiene rural en términos de lucha contra plagas y mantenimiento de un buen estado sanitario en las explotaciones.

Especial cuidado se deberá prestar en la provincia de Granada ya que, en la actualidad, la planta de tratamiento y gestión de residuos agrícolas de Motril se encuentra cerrada de forma temporal por dificultades técnicas. Por este motivo, Hortyfruta reclama a los ayuntamientos de los municipios implicados que velen por la adecuada gestión de los residuos agrícolas y el cumplimiento de la normativa vigente sobre higiene rural. Sólo así, la agricultura intensiva de Andalucía alcanzará la excelencia que se merece. Ante la inminente llegada del fin de ciclo de cultivo de algunos productos hortícolas en los invernaderos andaluces, con el que se generarán toneladas de residuos vegetales y plásticos, la Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía quiere pedir la colaboración de los ayuntamientos andaluces para que asuman sus competencias para una correcta gestión de los residuos agrícolas.

Foto: Xequi Fuente: Flickr

La formación es uno de los principales avales con los que puede contar cualquier trabajador, por este motivo, y porque la agricultura se encuentra en constante evolución, la Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía, HORTYFRUTA, va a poner en marcha durante el mes de abril, un ciclo de seminarios dirigidos a los agricultores. La temática de los cursos irá estará enfocada a informar sobre la situación actual de la higiene rural en la agricultura intensiva andaluza.

El primer seminario tendrá lugar el día 7 de abril a partir de las 11 horas en la Casa de la Palma de Motril. El acto abordará la Higiene rural y gestión de los residuos agrícolas: barreras, mejoras y soluciones. Contará con la participación del delegado de Agricultura y Pesca en la provincia de Granada, Andrés Ruiz Martín.

Asimismo durante esta jornada se presentará el estudio “Análisis de las barreras cuantitativas y cualitativas que se presentan de cara a lograr una óptima higiene rural” realizado desde HORTYFRUTA tras haber consultado con numerosos expertos e implicados en la higiene rural y la gestión de los residuos agrícolas de las provincias de Almería, Granada y Málaga. A través de este documento se intenta dar una visión general sobre la situación actual de la higiene rural, así como de los papeles a desempeñar por cada agente involucrado en la gestión integral de residuos agrícolas.

La jornada también permitirá conocer las actuaciones realizadas hasta el momento en el ámbito de la higiene rural así como se podrán comprobar los efectos, e interrelación con otros aspectos de la producción agrícola como es la producción integrada.

La inscripción en la actividad es gratuita y se puede realizar a través de internet (www.cultura-agro.com) o por correo electrónico (empleaverde@hortyfruta.es) o bien al teléfono 950269161.

Os iré informando del resto de seminarios para que estéis al día de la formación que Hortyfruta ofrece a los agricultores andaluces. ¡Hasta la próxima!

Foto: James F Clay Fuente: Flickr

Si hay algo que nos gusta de la fruta es su sabor y es que no hay nada peor que comerse un tomate o una sandía que no sepan a nada (seguro que más de uno se siente identificado con este enunciado). Y es que, dado que el sabor es el elemento que más valoran los consumidores a la hora de adquirir frutas u hortalizas, la Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía, Hortyfruta, quiere advertir a todos los productores que no se corte el melón o la sandía en verde, ya que no reúnen las propiedades organolépticas óptimas.

Teniendo en cuenta que estamos en un mercado globalizado en el que hay muchos competidores, es fundamental e imprescindible que los productos que lleguen a las cadenas de distribución lo hagan con las máximas garantías de calidad y sabor para que los consumidores se decanten más por comprar los melones y sandías de Andalucía, que por los del resto de competidores.

Así que si alguno de nuestros lectores tiene un huerto y está esperando a que nazcan los primeros melones y sandías de la temporada, le repito que sea paciente y que no corte en verde, sólo así conseguirá esos manjares que hacen las delicias de nuestro paladar en la primavera y el verano.

Foto: Andurinha Fuente: Flickr

Muchas vueltas se ha dado a por qué los españoles no llegamos a consumir las cinco raciones de frutas y verduras recomendadas. Hay quien alude al precio o a la preferencia de otros alimentos “aparentemente” más apetecibles como argumentos para evitar la ingesta de fruta, pero ahora, un experto parece dar con el quid de la cuestión y determina que la incomodidad que supone lavar y pelar la fruta reduce su consumo.

“Si nos llegara pelada y troceada, probablemente, la ingesta se acercaría a lo deseable”, apunta el presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, Javier Aranceta, quién “señala que necesitamos consumir diariamente estos alimentos para luchar contra el estrés oxidativo, un proceso totalmente natural que obedece a la formación de radicales libres y al efecto que los mismos causan sobre las células y los componentes celulares”.

Así que para todos aquellos perezosos que le den la razón a este experto cuando hayan leído este blog, decirles que compren fruta ya troceada y lista para consumir o que acudan a los zumos naturales; de este modo, os ahorraréis ese “incómodo” proceso de limpieza de la fruta y comeréis las cantidades recomendadas por la Organización Mundial de la Salud y que también recomendamos desde Hortyfruta.

Por cierto, no te olvides de comer fruta y verdura durante estos días vacacionales de Semana Santa, ¡aquí no podrás poner como excusa la falta de tiempo y la pereza!

Foto: toastforbrekkie Fuente: Flickr

En el Consejo de Ministros del pasado viernes, el Gobierno tomó una decisión histórica que viene a aplacar, en parte, la situación de crisis y los numerosos daños que el temporal ha causado en el sector agrícola. De este modo, el Gobierno a aprobado como medida extraordinaria reducir de 35 a 20 el número de jornadas (lo que comúnmente se conoce como peonadas) exigidas para acceder a la renta y al subsidio agrario en Andalucía y Extremadura.

Esta medida beneficiaría a más de 221.403 trabajadores beneficiarios de la Renta Agraria (59.099) o Subsidio Agrario (162.304) en estas dos Comunidades Autónomas. Estas medidas serían de aplicación también a las Disposiciones Transitorias 1ª, 2ª y 3ª del R.D. 5/11997 de 10 Enero que regula el Subsidio por Desempleo a favor de los trabajadores eventuales incluidos en el Régimen Especial Agrario.

Al fin vemos un rayo de luz en este horizonte incierto y nublado.

Foto: Chodaboy Fuente: Flickr