El blog de las frutas y verduras de Andalucía

Ingredientes para 4 personas:

- 2 Docenas de pimientos rojos para asar

- 100 Gramos de jamón serrano cortado en pequeños tacos

- 100 Gramos de queso rallado

- 4 Cucharadas de aceite de oliva

- 4 Cucharadas soperas de salsa de tomate casera

- Sal

Preparación:

Créeme, esta receta está buenísima y es deliciosa como guarnición para acompañar platos de carne o pescado. Como siempre, mi máxima en la cocina es la elección de los mejores productos procedentes de Andalucía y la sencillez a la hora de cocinar. 

Pues bien, pongámonos manos a la obra. Para empezar, lava y corta los pimientos en láminas de, aproximadamente, un centímetro de ancho. Colócalos sobre una bandeja de horno con un chorro de aceite y sal y hornéalos durante media hora a una temperatura de 150º. Después añade los tacos de jamón, las cuatro cucharadas de salsa de tomate, procura que sea tomate casero, y el queso y ponlo de nuevo todo a gratinar en el horno a una temperatura de 200º.

Foto: Ross Catrow Fuente: Flickr