Receta para crema de calabacín
Escrito el Jueves, 26 de Noviembre de 2009 por Lola
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Calabacín de tamaño mediano
- 2 Patatas pequeñas
- Leche
- Sal
- Aceite
- Virutas de Jamón
- Cebollino
Preparación:
Ya nos está rondando el frío y nada mejor para combatirlo que una buena crema bien calentita. En esta ocasión os propongo una crema de calabacín con virutas de jamón, un plato facilísimo, muy rápido de preparar y, como siempre, sano y nutritivo.
Pela el calabacín y córtalo en finas rodajas para que tarde menos tiempo en cocerse, haz lo mismo con las patatas. En una cacerola grande introduce el calabacín con las patatas, añade dos vasos de agua, un chorro de aceite de oliva virgen y media cucharada de sal. Ponlo a cocer a fuego lento durante media hora. Cuando esté cocido añade un chorrito de leche, también puedes sustituir la leche por un poco de nata para cocinar o, incluso, por un quesito, aunque todo dependerá de lo que quieras cuidar tu línea.
Remueve bien y pásalo todo por la batidora hasta que no quede ningún grumo.
Para servir, coloca una virutitas de jamón encima de la crema y añade un poco de cebollino picado, ya verás qué receta tan deliciosa.
