El blog de las frutas y verduras de Andalucía

Las fiestas navideñas están cargadas de celebraciones culinarias en las que se cometen algún que otro exceso con la alimentación. Por eso, hoy quiero compartir con vosotros algunas ideas saludable que nos han dejado la Asociación “5 al día” para afrontar estas fechas con vitalidad y energía.
· Elige un menú saludable para las fiestas. [...]

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La judía es una hortaliza muy adecuada para el otoño, ya que posee una alta proporción de vitamina C, ácido fólico y vitaminas B1, B2 y B6.
 
La judía andaluza alcanza tintes familiares y en superficies invernadas, donde el trabajo se hace de forma artesanal. La oferta andaluza alcanza el 48 por ciento de la [...]

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La gran mayoría de flores y plantas tienen un nombre especial por el que son  conocidas entre la comunidad científica. Probablemente si os digo que me encanta la curcubita pepo pensaréis que estoy haciendo referencia a alguna nueva muñeca que ha aparecido en el mercado de cara a la próxima campaña de Navidad. Lo que [...]

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Como todos los años por estas fechas, la gripe amenaza la salud de las personas. En esta ocasión, además, la posibilidad de contraer la gripe aumenta con la aparición del archiconocido virus A1H1, cuyo nombre de pila, como todos sabéis, es Gripe A.  
 
Pues bien, para protegernos os recomiendo tomar muchas frutas y verduras que, [...]

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Las frutas y hortalizas están plenamente integradas en nuestra alimentación y en nuestra cesta de la compra. Sin embargo, ¿no os habéis preguntado alguna vez cuál es el origen de estos deliciosos manjares y cómo fue su descubrimiento? Así que hoy quiero dedicarle mi particular homenaje a una hortaliza que lleva años cultivándose en los [...]

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Hoy he conocido una noticia muy curiosa que quiero compartir con vosotros porque puedo sospechar que muchos lectores de este blog, además de tener un claro compromiso con la vida sana y natural, tienen huertos. El Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife ha puesto en marcha una iniciativa pionera digna de alabar. Se trata de [...]

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Hay una característica infalible que nos ayudará a darnos cuenta si el melón está maduro o no: su olor. Cuando está maduro, el melón presenta un olor dulce y delicado que resulta muy característico, si no tienen fragancia hay que dejarlos madurar a temperatura ambiente durante unos días.
También, si el frutero te lo permite, [...]

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Saber elegir una sandía madura no siempre es fácil, ya que, el grosor de su corteza no nos permite comprobar el estado de madurez del fruto. Pero hay un truco que nunca falla y es muy sencillo. El truco para elegir una sandía es que al darle golpes con los dedos o las palmas de [...]

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Las altas temperaturas que estamos experimentando en toda España hacen que busquemos consuelo en las playas y en las piscinas. No obstante, nuestra alimentación también influye muchísimo y nos ayuda a tolerar mejor el incremento del mercurio. Toma nota sobre algunos consejos que te ayudarán a hacer frente al sofocante calor.
- Toma comidas [...]

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Si has cocinado alguna vez berenjenas habrás notado que tienen un punto amargo, tanto si las haces fritas o al horno. Para quitar ese sabor amargoso, lo que tienes que hacer es algo muy sencillo. Corta las berenjenas en el formato que luego vayas a consumirlas, es decir, en rodajas, a la mitad… y mételas [...]

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