El blog de las frutas y verduras de Andalucía

Que mejor para empezar bien la semana que conocer otro de los muchos beneficios que tienen las frutas y hortalizas. Por este motivo os traigo las conclusiones de un reciente estudio publicado en la revista Diabetes Care del que se extrae que el consumo de frutas y hortalizas ralentizan la aparición de diabetes.

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Recientemente la edición digital del periódico ABC recogía una información muy interesante que no me he podido resistir a contaros. Este diario se hacía eco así de un estudio que viene a certificar que basta con incluir frutas y verduras en nuestra dieta para parecer más guapos, y todo ello sin necesidad de usar carísimas [...]

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Las frutas y las hortalizas contienen principios nutritivos que brindan a estos alimentos las propiedades necesarias para ser incluidas en una dieta recomendada para reducir la hipercolesterolemia. Concretamente, aumentan la excreción de colesterol y triglicéridos circulantes, reducen la formación de placas de ateromas y mejoran la circulación sanguínea renovando la irrigación cardiaca y cerebral.   

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Un equipo de investigadores de dos universidades canadienses acaban de demostrar que el principal marcador de la enfermedad cardiaca, el cromosoma 9p21, puede ser modificado mediante la ingesta de grandes cantidades de frutas y verduras crudas. Los resultados del estudio, del que se hace eco la agencia Europa Press, han sido publicadazos por la revista [...]

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Debido a su alto contenido en fibra y sus numerables propiedades depurativas y desintoxicantes, la berenjena es un excelente remedio para bajar de peso de forma rápida además de para reducir la celulitis.
Tomar zumo de berenjena todas las mañanas, además de hacer ejercicio regularmente y seguir una dieta sana, te ayudará a sentirte bien, pues [...]

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Una revisión internacional sobre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de cáncer, coordinada por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), demuestra que estos alimentos pueden reducir el riesgo de padecer cáncer, sobre todo, grastrointestinales.

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Que las frutas y hortalizas son sanas y saludables no es ninguna novedad, pero ahora, la Organización Mundial de la Salud ha conectado su consumo con la reducción de la mortalidad, concretamente, podrían salvarse hasta 1,7 millones de vidas al año en todo el mundo.
Esta organización y la Organización de las Naciones Unidas para la [...]

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Aunque suene a ciencia ficción, la cría de peces en los invernaderos no es tan remota como parece. Se llama acuicultura y ya se viene practicando en algunos invernaderos donde se ‘cultivan’ algas o camarones.
La acuicultura española solo está usando invernaderos en aplicaciones muy específicas, especialmente en las fases de cría de larvas o alevines [...]

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Aunque no es oficial, todo parece indicar que el 6 de junio ha quedado instaurado como el Día del Pepino. Así lo recogía ayer la página web Gastronomía & Cía, cuya redacción hacía un merecido alegato sobre la famosa hortaliza completado con una facilísima receta: pepino laminado, aceite y sal.
Pero no es ésta la única receta [...]

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Jamás una hortaliza había hecho correr tantos ríos de tinta como el pepino. Desde que estalló la mal llamada “crisis del pepino”, medios de comunicación de todo el mundo han hablado de esta hortaliza, ya convertida en mártir, y a la  que pronto santificaremos y subiremos a los altares gastronómicos.
Sin entrar a debatir sobre los [...]

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